经过专项整治，成都市中心城区企业食品生产许可认证豆芽产品、豆腐制品市场占有率达100%;近郊、远郊14个区(市)县政府所在镇农贸市场企业食品生产许可认证豆芽产品、豆腐制品占有率分别达94。1%和88%。

检查豆芽、豆腐制品小作坊590家，整改发证62户，关停并转296户……27日，记者从成都市食药监督局了解到，从今年3月启动的“2014年豆芽产品、豆腐制品专项整治”，共立案查处案件62起，移交司法机关27件，罚没金额超过10万元。

根据掌握的线索，金堂县食药监局联合警方于2014年4月15日对金堂县吴某、周某(成都金堂人)生产豆芽的场所进行突击检查，现场发现无根绿豆芽素、无根黄豆芽素、新型AB粉水剂等，二人涉嫌添加食品添加剂以外的化学物质生产食品。经警方侦查，金堂县检察院对吴某、周某提起公诉，法院判处被告人吴某有期徒刑两年两个月，并处罚金5000元;判处周某有期徒刑两年两个月，缓刑三年，并处罚金5000元。

记者了解到，毒豆芽生产中经常非法添加的违禁物质主要是6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠(上述2种物质为AB粉、无根剂的主要成分)和尿素，作用是促进豆芽生长、抑制长根，提高产量。这三种物质长期使用在人体内大量聚集，长期食用会对人体产生蓄积危害。