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工作人员正在进行检查。

食品安全一直是市民重点关注的问题。2017年，东莞市食品药品监督管理局在市委市政府和省局的正确领导下，食品药品安全形势呈现出了稳定向好局面，食品药品监管工作取得了新成效。其中，农贸市场快检室建设、食品抽检等省、市民生实事提前或超额完成；食品安全示范市场、示范街建设等均走在全省前列。

今年，东莞启动创建国家食品安全示范城市，将以此为抓手，严抓食品药品安全，为东莞全面建成小康社会、实现城市品质提升提供坚实的民生保障。

明厨亮灶：

近1.5万家单位完成“明厨亮灶”建设

近几年来，“明厨亮灶”一直是市食品药品监督管理局的一项重点工作。2017年，全市完成餐饮单位“明厨亮灶”建设14892家，占比达37.8%，全市学校食堂实现100%覆盖。

到2018年底，东莞将实现两个80%和两个100%的目标：全市单位食堂“明厨亮灶”提升至80%，全市中型餐馆“明厨亮灶”提升至80%，大型餐馆“明厨亮灶”达100%，省级和市级餐饮服务食品安全示范街内餐饮单位“明厨亮灶”达100%。

市食品药品监督管理局今年还将启动国家食品安全示范城市创建，确保创城工作开好头、起好步。另外，按照“政府扶持、部门指导、市场运作”的总体思路，在2018年底前，每个镇街（园区）至少建成1个集中加工中心，或相邻镇街（园区）合作共建，全市基本实现食品小作坊集中管理，使食品小作坊食品生产加工从原料到成品各个环节都得到有效监控。

快检快筛：

今年底前实现快检室三年全覆盖目标

快检快筛突破百万，快检室及快检总数均为全省第一……这也是市食品药品监督管理局2017年所取得的成绩。记者获悉，2016至2017年，东莞共建成300家农贸市场快检室。2017年共快检食用农产品102.29万批次，合格率99.78%，处置不合格产品1.82万公斤。

全市食品药品检测能力也实现质的飞跃。据悉，投资1.16亿元的市食品药品检测中心建设完成，市食品药品检验所顺利完成实验室整体搬迁，于2017年底进驻办公，并按计划开展了新址实验室试运行工作；完善提升与省医疗器械质量监督检验所共建的实验室，松山湖新址顺利通过了CMA认证。

今年，东莞将继续对尚未建立食品快检室的市场建立食品快检室并开展快检工作，2018年底实现全市农贸市场快检室三年全覆盖。

铁腕查处：

重点加强网络订餐食品安全等专项整治

食品药品安全的监管与“铁腕”手段紧密相连。2017年，东莞制定了全市食品药品安全风险隐患大排查大整治工作实施方案，不断消除带有区域性、系统性特点和“潜规则”性质的食品药品安全隐患。着力开展了食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治、工厂企业集体食堂专项整治等行动。全市共查办食品药品违法案件1430宗，较2016年增加38.7%。

同时，深挖案源线索，铁腕查处食品药品安全违法行为。查处了常平镇某地下窝点生产原料来源不明腊肠案、万江詹某生产销售伪劣产品案等重大案件。

今年，该局将持续深入食品药品安全铁腕整治，查处食品（含保健食品）、药品、化妆品、医疗器械领域群众关注的突出问题。扎实巩固创文成果，最大限度压缩无证经营空间，积极消除集体用餐单位应持证未持证经营现象。

文、图 信息时报记者 段亚雄

通讯员 市食品药品监督管理局宣