烟草在线金沙消息　　为进一步加强烟叶站、收购线餐饮食品安全工作，8月29日，贵州省金沙县局聘请金沙县卫生和食品药品监督局的专业老师对餐饮食品安全知识进行培训。

　　培训老师结合实际，以穿插举例方式，生动详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可管理办法》等有关法律、法规知识，特别对日常餐饮食品安全工作的食品保存、安全用火和用电等常规知识进行重点讲解。

　　据了解，2014年金沙县全面推进专业化分级散叶收购，烟叶站收购线专业化分级散叶收购工作就餐人员多达60人以上。针对这一特殊情况，金沙县局把餐饮食品安全作为收购期间头等安全大事重点抓，采取层层培训方式，对专业化分级散叶收购人员进行食品卫生安全、交通安全、打包机械操作安全等知识进行培训和安全告知，确保烟叶收购期间无任何安全事故发生。

　　金沙县局相关部门，烟叶站安全负责人、收购线餐饮食品安全管理员参加了此次培训会。

　　会议要求，一要统一思想，提高安全意识，充分认识餐饮食品安全的重要性；二要加强食品安全知识培训学习，强化烟叶站、收购收购量线第一责任人安全意识；三要狠抓食品采购安全监管，加强安全防范，严惩各类违法违规行为；四是要增强责任感，做好2014年收购期间的餐饮食品安全工作。

　　通过此次培训，进一步提高餐饮食品管理人员安全法律意识、责任意识和安全规范操作，促进烟叶站收购线餐饮食品安全工作。