干在实处无止境，守护食安勇争先。雁塔区食药监局始终坚持以人民为中心的发展思想，把群众冷暖作为“温度计”，把群众期待当作“信号灯”，积极出台四项举措，全面提升食品质量安全水平，努力让监管“跑”在风险前，确保人民群众舌尖上的安全。

　　一是强化技术支撑，注重检验检测。充分发挥检验检测在发现问题、化解风险、消除隐患方面作用，积极构建以区食品安全快检中心为塔尖、以基层监管所食品安全快检室为塔身、以农贸市场自检室和超市驻店检测室为塔座的“金字塔式”食品安全快检体系。同时，充分发挥监督抽检“有力武器”威力，强化对小作坊、小摊贩、小餐饮等重点行业，乳制品、肉制品、粮油制品等重点品种检测力度并做好不合格食品后处理工作，严防问题食品流入市场。

　　二是抓好日常监管，夯实工作基础。出台《食品安全监督检查工作规范》，明确食品全环节、各业态监管对象检查频次与要点，设计14个制式检查表，从证照持有、人员管理、原料采购及生产加工等方面提出具体要求，全面做到食品安全有序管理、有据监督、有迹可循。同时，持续开展明厨亮灶工程和餐饮服务单位量化分级管理及食品生产企业信用等级评定等工作，深入抓好食品安全示范企业创建活动，以点带线、以线带面，有效推动食品安全监管水平整体提升。

　　三是坚持依法行政，深化整顿治理。坚持以问题为导向，以提升食品安全满意度为重点，以查处群众投诉举报为路径，以稽查办案为手段，将食品安全整治向监管“空白”与“真空”地带延伸、向重点品种拓展、向重点领域聚焦、向难点深化，积极组织开展多项专项整治，进一步深挖案件线索，严厉打击违法违规行为，切实净化食品市场秩序。同时，在稽查办案过程中，坚持做到证据掌握准、法律运用准、处罚裁量准，不断提升依法行政水平。

　　四是提前介入指导，加强宣传教育。以深入贯彻落实新修订的《食品安全法》为契机，强化监管对象、监管人员及基层监管所工作人员三方宣传教育，普及食品安全常识，使监管对象养成学法、懂法、用法的良好习惯，使监管人员成为食品安全监管“行家里手”。同时，积极开展企业诚信自律倡议活动，组织其自觉签订《食品安全承诺书》并在醒目位置公示，着力打造守法、安全的饮食环境，实现监管对象从被动监管向诚信经营实质转变。