5月4日下午，菏泽市食品药品监督管理局为提高食品安全工作的靶向性和针对性，着力解决食品安全突出问题，严厉打击食品安全违法犯罪行为，提升食品安全整体水平，切实保障人民群众饮食安全，决定在全市范围内针对2015年监督抽检和风险监测发现问题较多的食品，开展专项整治。

　　一、整治重点。以食品流通为重点环节，商场超市、集(农)贸市场、餐饮为重点业态，覆盖全市城乡。重点品种包括面制品、芝麻油、生鲜肉、海米、茶叶、银耳、木耳、蜂蜜、韭菜、芹菜、生姜、豆制品、粉条、粉丝、集中消毒餐饮具等。

　　二、工作措施。全市各级食品药品监督机构加大对高风险食品的监督检查力度，沿着高风险食品的销售链条进行梳理排查，加大监督抽检和快检力度，对排查和检测出的问题食品依法进行处理，对监督抽检结果进行公示，对违法犯罪行为予以严惩。

　　三、整治要求。一是各类食品经营主体要落实主体责任，加强高风险食品安全管理。食品经营者是食品安全第一责任人，应当对所经营的食品负法定责任，履行法定义务，要按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，建立食品安全管理制度，强化管理措施。商场超市、集贸市场开办者和餐饮单位要健全食品安全管理组织，建立食品安全追溯体系，实行不合格食品经营者禁入制度，加快食品快检室建设，开展高风险项目快速检测工作；商场超市和集贸市场内的食品经营者要加强高风险食品索证索票和进货查验，建立相应台账，对来源不明、存在安全风险的食品要自觉抵制。二是全市各级食品药品监管部门要认真履行职责，坚持问题导向，加大执法检查力度。三是组织社会各界力量参与整治行动，畅通12331投诉举报渠道，鼓励媒体和消费者对食品安全进行监督，大力宣传食品安全知识，构建食品安全社会共治格局。(刘训国 董方圆)