民以食为天，食品安全历来是两会热点。今年政府工作报告中写到，食品药品安全事关人民健康，必须管得严而又严。坚持源头控制，产管并重……如何解决好食品安全问题，打好“舌尖上的安全”“保胃战”，全国政协委员、省审计厅副厅长马玉红和全国政协委员、省政协副秘书长王二虎不约而同提出见解。

原标题：食品安全需系列标准把关

　　在大型超市等设食品可追溯查询硬件

　　建立统一标准的食品安全追溯体系

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　　“国家监察、审计部门要加大对食品安全追溯体系建立的监督和审计，促进资金真实有效使用、程序规范。”马玉红表示，构建合理的食品安全追溯体系需要逐步来实施，面对各省的不同情况，以政府政策强制引导为主、指导企业与生产者构建可操作性追溯系统、加大宣传并鼓励消费者进行全方面监督。将政府、企业与生产者以及消费者进行有机的结合，缺一不可。

　　基于前述，马玉红建议，要以政策强制引导为出发点，建立全国食品追溯标准，尽快建立全国统一的食品追溯标准，以制度约束、行政推动及政策扶持帮助企业与生产者构建可操作性追溯体系。各省份按照标准要求与本省的具体情况相结合，建立统一标准框架下的各省食品追溯体系。在一段时期内，逐步从自愿变为强制要求，并在一定时期内逐步将所有食品都纳入强制追溯体系中。

　　农产品的追溯是食品追溯体系的重中之重

　　马玉红说，食品追溯体系的重点在于农产品，要将农产品的追溯作为重中之重。在推进以农业合作社模式为主导的基础上，逐步从小农生产经营模式，形成规模化、专业化、标准化生产模式，为农产品追溯体系的构建打好基础。

　　马玉红告诉记者，保障食品安全是个系统工程。食品从原材料生产、加工，到储藏、运输，直至销售，每一环节都可能导致食品安全问题发生。食品可追溯体系，被认为是实现食品“从农田到餐桌”全程质量安全的一种可行方案。

(责编：邓楠、雷浩)

　　马玉红建议，可举办大型食品安全知识普及活动，使消费者明确食品可追溯的优势。还可以在大型超市等设立食品可追溯查询硬件设施，鼓励消费者进行方便、简洁的食品可追溯操作。

　　马玉红建议