市食药监局餐管科科长王德喜介绍，从重点检查“经营许可证、健康证、索证索票、规范留样、餐饮具消毒及是否使用问题食品”等关键内容和环节来看，曝露的问题全是老问题。而问题出现的原因，还是学校相关负责人的食品安全意识松懈所致。

在检查过程中，食药监局已下达责令整改通知书495家，立案查处的违法行为16件。

如果学校没有按规范进行了食品留样，那一旦发生事故，处理起来就会很被动。市食药监局相关负责人表示，在接下来的“回头看”行动中，他们对所有学校所曝露的所有问题，会要求他们4月底前全部整改到位。

此次专项检查从2月20日至3月3日，为期10天。检查的学校食堂包括全市所有大中专院校各类食品经营单位2336家，其中学校食堂1658家，可以说此次专项检查是历年来检查力度最大的一次。

株洲传媒网3月14日讯(株洲公共频道记者李敦平 夏明铭)今年春季开学一周后，市食药监局、市教育局和市卫计委就联合进行了“春季学校及校园周边食品安全专项检查”。

检查结果显示：其中无证的有224家，检查从业人员5079人，无健康证161人。而包括芦淞区7所、醴陵市9所，攸县3所和其他区县共44家教学机构，又以无证经营、留样不足等问题而被点名曝光。王德喜介绍说，他们之所以被曝光主要是他们的问题较为严重，其中又有近一半没主动来办理相关证件。