“这28家食品企业都是协会的会员企业，去年营业收入总计达到76.7亿元，总体运行平稳。”市食品工业协会秘书长周小梅介绍，年营业收入过亿元的有卫岗乳业、太古可口可乐、华润雪花啤酒、江苏雨润、光明乳品、桂花鸭、通用磨坊、大旺、果果、甘汁园糖业、三鸿、福旺、旺旺、沙塘庵等14家。营业收入增长的有19家，约占统计企业的70%。其中，小苏州增幅最高，达到51.4%；卫岗乳业、甘汁园糖业增幅达到20%以上；果果、冠生园、旺旺、三鸿增幅达到10%以上；天环食品也从整体搬迁影响下逐步扭亏。

　　虽然总体运行平稳，但很多食品企业也反映，仍然面临不少困难和压力，包括：生产原材料价格、技改、新品研发投资、人员工资、企业营运成本等不断增加；融资渠道不畅等。周小梅表示，市食品工业协会今年将尽力在拓宽融资渠道、开展行业经验交流、引导企业优势互补合作互惠等方面进一步做好服务，助推南京食品企业不断发展壮大。（邹伟）

　　调查发现，技改和新品研发投资成为这些食品企业发展的最强动力。去年，卫岗乳业、光明乳品、小苏州、新纪元、沙塘庵等企业的技改与研发投资增幅都达到120%—300%；冠生园、三鸿、赭洛山、年余冷冻、天环、融点食品等企业的增幅达到20%—65%。卫岗乳业推出南京味道、缤纷果粒、O+酸奶等新品种；三鸿食品推出儿童黑猪肉酥、金枪鱼肉酥等系列产品；果果食品推出方便营养早餐系列产品。这些研发新品都受到全国各地市场和消费者的青睐，从而成为企业营运中新的增长点。

　　日前，市食品工业协会调查28家规模以上骨干食品企业2015年运营情况发现，虽然宏观经济持续面临下行压力，但这些企业依靠技术改造和新品研发，约七成实现了营业收入逆势增长。