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中英饮食习惯差异透出食品贸易商机

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  英国人的食谱里,肉就是肉,不能有骨头,鱼就是鱼,鱼头不是吃的……这不禁让人隐隐心疼那些被扔掉的“部位”。因为要是给中国人,大骨头汤、骨髓火锅、泡椒鱼头、各种口味的鸡杂、羊杂、牛杂,还有卤味,绝不浪费。

  两国人民饮食习惯存在巨大差别让英国食品饮品加工商看到商机。的确,在英国的餐馆里,顾客是绝对看不到菜单上出现猪蹄、猪头肉之类的东西;就连一些能接受中餐的英国人在面对鸡爪、鸭舌之类的“美味”时,也实在无法下口。

  据新华社伦敦3月26日电(记者夏晓)正当中国美食逐步征服英国人的胃时,英国也开始寻找机会将英国食品出口到中国。《金融时报》近日报道,近年来,英国牛奶、猪肉、茶、三文鱼等食品出口至中国的总量大增,2014年增长了12%。

  中国留学生龙代子说:“英国的猪蹄、鸡爪在英国卖得很便宜,两镑能买很多,从肉质和肉源健康性等食品安全方面来讲也不用太多担心。但是英国猪肉腥味很大(屠宰方法与国内不同),有些中国人到英国来很不习惯这个味道,所以在去腥这方面还得多下功夫,做好了一样好吃。”

  代表英国食品和饮料制造商的“食品、饮料联合会”表示,中国市场对英国食品行业特别有吸引力,原因在于两个市场有巨大互补性。

  英国人的食谱里,肉就是肉,不能有骨头,鱼就是鱼,鱼头不是吃的……这不禁让人隐隐心疼那些被扔掉的“部位”。因为要是给中国人,大骨头汤、骨髓火锅、泡椒鱼头、各种口味的鸡杂、羊杂、牛杂,还有卤味,绝不浪费。

  为促进对华食品出口,英国政府年初首次任命对华的农业、食品参赞,目的就是为了增强两国食品贸易往来。而目前,英国猪肉生产商正在等待中方许可,将“英籍”猪蹄引入中国这块“潜力巨大”的市场。

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