编者按：上周（5月8日-5月14日），国家统计局公布了我国4月CPI相关数据。数据显示，4月份CPI同比上涨1.2%，但食品价格有所下降，鸡蛋价格达到十年新低。除此之外，肉类、鲜菜等食品价格均有下降。下面中经网将带领大家一起回顾上周食品药品领域发生的“大事件”。

　　盐改四个月各方运行平稳正常 跨省卖盐仍旧受阻

历经4个月，盐改方案执行一个季度，主管部门认为运行情况“平稳正常”。4个月来 ，食盐价格基本稳定、食盐储备供应目前稳定充足，食盐的市场竞争态势已经开始形成。此外，社会舆论也是盐改运行是否平稳的重要标志。国家信息中心的大数据调研显示，社会公众对盐改持肯定态度的占85%左右，社会舆论普遍反映良好。

盐改除了放开食盐价格之外，还明确了食盐生产企业可以自己卖盐、省级食盐批发企业可以跨省卖盐。这就导致了竞争增强，在跨省经营中屡屡出现“扣盐”现象。另外，我国的食盐行业政企分开尚未完成，政企分开成为盐改落实的关键。针对盐改乱象，《通知》也明确提出，“落实盐改跨区经营政策，积极释放市场活力”；并列出时间表：“各省、自治区、直辖市要结合当地实际情况，分自查自纠、整改规范与总结验收3个阶段开展落实盐改跨区经营政策专项行动，并于2017年6月30日前完成。”

　　联合国粮农组织预计：2018年全球小麦库存将创新高

联合国粮农组织日前公布的食品价格指数显示，当前全球主要粮食供应充盈导致4月份全球食品价格下跌。4月份粮农组织食品价格指数平均为168点，比3月份下降1.8％，但较去年同期上升10％。

受全球食糖进口需求持续疲软及巴西出口供应量增大影响，食糖价格指数下跌9.1％。同时，由于棕榈油全球需求疲软及预计南美、北美大豆丰收和播种面积扩大，粮农组织植物油价格指数4月份下挫3.9％。

此外，粮农组织更新了对2017年全球谷物产量预报。新预测显示，2017/2018年度谷物库存与利用率将会下降25.8％，但仍处于历史较好水平。全球稻米产量预计会稳定在5.06亿吨。对小麦产量的预测仍为7.4亿吨不变。据预测，尽管全球粮食库存构成有所变化，但2018年季末粮食库存量将与今年年初水平大致相同。受中国产量驱动，全球小麦库存将扩大3.3％，达到2.476亿吨的新高。