据了解，本届食餐会展出面积70000平方米，其中国际展区共有43个国家和地区的350 家企业参展，国内展区有来自全国 23个省市、疆内8个地州的620家企业参展。展出的食品种类包括食材调料、乳制品、肉制品、茶叶、咖啡、糕点、特色林果等。展会期间，将举办丝绸之路经济带食品餐饮产业大会、新丝路连锁餐饮国际合作论坛、新疆特色美食大众评选、新疆“十大美食”“十大名菜”发布等重点活动，商务对接预计将达2000余次。