泉州是全国重点食品工业基地之一，去年全市规模以上食品工业销售产值达834亿元，全行业总产值达1000亿元。“这是泉州新兴的千亿元体量产业集群。”泉州市食品协会相关负责人说，这得益于泉州食品业的制造基础，更得益于企业家们紧跟政策、勇于创新的开拓精神。近期由泉州市食品协会牵头，包括盼盼食品、福旺食品、爱乡亲等十余家企业抱团到境外寻找商机。“这是今年以来，泉州市范围内食品企业的首度抱团学习。”该负责人强调，此次出行或将带来包括跨境投资、落地食品认证窗口等一系列具体项目的对接。

　　本报记者王宇静 通讯员董培荣 文/图

　　“行业内对品质把控的重视程度越来越高。”林清汉分析说，业界普遍认为，未来5年我国食品产业将进入重构期，谁更大程度地加速升级，谁的生存几率就会更高，其中也包括了品质把控方面的升级。食品行业的品牌相对脆弱，一旦发现品质问题，对品牌的伤害非常大，特别在现阶段这个竞争万分激烈的情况下。近年来国家和地方政府相继出台了一系列有关食品安全的新法律法规与标准，进一步规范和监管企业的生产经营行为。为了帮助企业做好新旧法律法规的了解衔接，近期泉州食品行业在相关主管部门的指导下，将举办企业品控负责人员业务培训班，培训内容包括了食品生产许可管理办法、食品生产经营日常监督检查管理办法及食品工业企业诚信管理体系标准等内容。“集中抱团培训可有效提升企业对相关新法规的认知，降低经营风险”。

　　“企业自身的素质高了，自然拥有更多获取全球资源的需求。近期我们发出抱团走出去的征集令，已经有十余家企业积极响应。”蔡金钗说，协会作为产业的平台，自然要响应产业集群的需求。他说，在“一带一路”国家各项优惠政策的引导下，东南亚沿线不少国家呈现极大的市场潜能。此次正逢马来西亚举行食品展销会，生产商与品牌商云集，泉州食品企业计划借助此次机会走访当地具体的工业园区，寻求入驻等多方位合作。“走出去拓展市场可有效解决部分企业因产品同质化造成销售业务受限制的问题。马来西亚市场拥有便利的交通，可有效辐射周边地区”。据称，此次将重点考察其国家级自贸区巴生港的国际会展中心和相关食品工业园。探索通过会展中心长期展示泉州产品，利用网络做好跨境电子商务合作；寻找投资合作机会，让泉州产能入驻当地；酝酿食品相互认证服务机构框架，设想在泉州设立境外食品认证对接窗口，方便泉企办理相关手续。

　　核心提示

严把质量关，泉州食企对产品进行多重检测。

　　坐拥两大 “全国食品工业强县”

　　办培训提高品质管控力“一手抓新市场开拓，一手不能放弃品质把控。”牵头参与抱团出行的盼盼食品集团董事长蔡金垵强调，机会总是留给不断创新的企业，但这一切都需要建立在品质把控的基础上，否则便是空中楼阁。大胆走出去，实现精细化、时尚化、高端化的转型是未来的方向，而根基便是要做好产品，用好品质赢得市场。“这是百亿目标的根基，是所有食品人的生命线”。

　　完善的上下游产业链令泉州涌现了不少个性鲜明、发展迅猛的品牌食企。例如主打韩流作派、立足果冻领域的巧妈妈食品、主打休闲运动风、个性十足的好彩头食品，还有稳扎稳打、不断创新时尚新品的盼盼食品等。资本市场的助力也不容小觑，全市现已有达利食品、中绿食品、蜡笔小新食品和好来屋食品在香港上市，惠泉啤酒(600573,股吧)、安记食品(603696,股吧)在A股上市，回头客食品、天线宝宝食品和八马茶叶在国内新三板挂牌。“不少进入资本市场的企业集中在晋江与惠安，两地都被中国食品工业协会授予"全国食品工业强县"称号。”泉州市食品协会秘书长林清汉说，包括永春、安溪的茶业，南安、泉港的粮油，全市已形成多个市场辐射面广、专业性强的集中市场。

　　谈及泉州食品企业去年突破千亿元总产值大关，年初刚刚担任泉州市食品协会会长的蔡金钗认为，这是全市千余家食品工业企业共同努力的成果。近年来全市食品产业不断实现逆市增长，“十一五”期间规模以上企业年平均增速达29.3%，全市食品企业投入80多亿元，先后从美国、日本和我国台湾地区引进具有国际先进技术水平的生产线500多条、机械设备3000多台套。目前，达利、亲亲、盼盼、蜡笔小新、雅客、九九王、金冠等品牌食企的生产设备已达国际水平。

（责任编辑： HN666）

　　建设食品互认服务机构“打铁还要自身硬”，近几年来，泉州食品企业为了加快走出去的步伐，不断提升自己的“装备”。巧妈妈果冻布丁新品引进韩国设计，惠康食品、福派园食品等引进欧洲设备、台湾工艺，生产高端产品，质量和价格与进口食品相当。值得一提的是，亲亲食品的果冻品牌产品已撬开美国市场。全市休闲食品正在加快布局包括东南亚、欧美、日韩、澳大利亚、新加坡等境外市场，已有50多家出口休闲食品企业建立了与国际接轨的HACCP（危害分析和关键控制点）体系。盼盼食品等7家企业先后获得英国零售商协会颁发的BRC（食品技术标准）认证证书，获得欧洲零售商和采购集团的准入认可，以“自有品牌”身份直通欧洲超市。蓝天农场、丽高食品、永大食品等3家企业通过了美国食品界官方检查。