据《劳动报》报道，昨日是市食品安全宣传周工商专场，市工商局敦促本市家乐福、联华、农工商、麦德龙、铜川水产市场、江桥批发市场等18家大型超市、批发市场联合发出《加强食品安全自检倡议书》:严格按照食品安全法律法规和标准从事经营活动；逐步在具备一定规模的超市门店建立快速检测室；落实专人负责自检工作；对快检不合格的食品或食用农产品采取暂停销售、送法定检验机构检测等措施；对经检验确认为不合格的食品或食用农产品，及时下架、销毁等5项内容。

"本市流通领域食品种类繁多、体量庞大，单靠工商部门的抽检、快检，仍难以面面俱到，为此我们正在推动企业进行自检，鼓励本市大型超市、批发市场建设食品快速检测室，从市场源头降低食品安全风险。"市工商局食品流通监督管理处处长陈祖尧表示。

记者了解到，目前上海已有53家大型超市、28家批发市场建立了快检室，一些快检室相当于高规格的专业实验室。本市工商部门已对婴幼儿配方乳粉实行每周抽检，对乳制品、豆制品、粮油制品、蔬菜水果、生猪产品等实行每月抽检，对节日食品和季节性食品实行全覆盖抽检。家乐福自检实验室每天要完成全市24家门店食品采样，对21大类食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂、违法添加物等近50个指标的检测，年平均检测数可达2.6万个样品。