据西安市食品药监局总工程师张振兴介绍，此次宣传周活动期间，西安市将开展食品安全进校园、进乡村、进企业，农产品知识科普，“肉类蔬菜流通追溯体系建设”体验，食品安全风险监测实验室开放日等一系列活动，进一步提高市民食品安全科学素养和维权能力。

　　检测人员进行食品安全快速检测并为市民讲述食品安全知识。记者 王燕 张奂雅 摄

　　 “这是我在菜市场买的馒头，能不能帮我检测一下？”市民赵成玉说。记者看到，检测人员掰下少量馒头放入容器，与蒸馏水充分混匀，浸泡2分钟后，又滴加了试剂使样品的酸碱度小于3。随后，用硼酸硼砂试纸沾取样品溶液，观察试纸变色情况，结果显示试纸没有变色。“有些不良商家会给馒头里添加硼酸、硼砂，用来防腐、防虫，这是违法的。”检测人员介绍称，如果试纸显示橘红色，就是阳性结果，说明馒头里加入了这类非法添加物；反之，如果试纸不变色，就是阴性结果。“听了检测人员的介绍，我放心了，也长了不少知识。”赵成玉笑着说。

　　 西安新闻网讯（西安日报记者 王燕 张奂雅 西安晚报记者 杨明）2017年省、市食品安全宣传周首日主场活动6月23日在李家村万达广场举行。工作人员一边为市民发放食品安全宣传资料，一边讲解食品安全基本常识，许多市民来到活动地点，为自己刚刚购买的果、蔬、肉、面等食物进行“体检”。