周黑鸭相关负责人介绍，目前自有追溯系统已完成了系统搭建，可以通过扫描气调产品二维码或者编辑条形码，以短信、语音、农垦农产品质量安全网三种方式查询供应商、生产过程、检验等质量追溯的信息，预计2017年底全部完工，届时可以从原料进厂到成品出库全过程追溯信息记录及查询，而在每一个具体的环节把控上，周黑鸭也设置了层层关口，保证食材的安全。
