【建议】对小作坊要明确界定，比如人员3-5人；场地方面，生产场所200平方米以下，因为正规工厂单个生产车间300-500平方米，小作坊的生产车间如果大于200平方米就要按照正规厂纳入规范管理；日销售额在2000元以下，其销售额是按照日加工500斤黄豆来计算。

    2.对环境要求中生产区与生活区要有明确距离。

    【建议】25米范围内不得有污染源。

    3.卫生要求排污沟渠应当密闭。

    【建议】密闭的排污管道不易清洁，更容易滋生细菌，蚊虫等。

    4.小作坊是否办理环保手续，没有明示。

    【建议】因为每一个豆制品生产企业都环评，小作坊也要办理环保手续，对锅炉、污水排放等进行验收。

    5.对销售范围没有限制。

    【建议】销售半径在5公里范围内，因为小作坊不具备冷藏运输链，销售半径一旦过大，在运输环节易受到二次污染。

    “郑州市食药监局发布《豆制品小作坊操作规范》征求意见稿，就是为了豆制品行业健康发展，河南省豆制品行业协会有责任、有义务配合郑州市食药监局工作，为豆制品行业发展贡献力量。”河南省豆制品行业协会秘书长马飞表示。