铜川市食品药品监督管理局伏天饮食消费风险提示

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　　“伏”是民间的一种说法，表示阴气受阳气所迫，藏伏在地下的意思，一入“伏”，最炎热的时期就来临了。伏天闷热潮湿，加上苍蝇蚊虫滋生，各种微生物都极易生长，食物容易发生腐败变质。这样的天气里，也更容易因为饮食的不当引起肠胃不适，食物中毒等情况。那么伏天如何保证饮食健康和安全呢？
　　1、采购时要选择正规的超市、小作坊，挑选新鲜食材，流动摊贩制作的熟食、凉拌菜、豆制品等还是少买为妙。
　　2、买回的食材要生熟分开，并尽快处理，生鲜类最好烧熟了吃，尤其是水产品不要生吃，吃不完的剩饭剩菜和蔬果要冷藏保存。水产品、肉制品最多冷藏2-4天，冷藏过的饭菜在食用前要彻底加热。
　　3、吃冷饮一定要适度，不宜过多过快食用，不宜饭前饭后食用，不宜运动后立即食用，老年人和婴幼儿还有患胃肠道疾病的人群更要注意。
　　养成良好的饮食习惯，就能清清爽爽、健健康康过伏天。遇到食品安全问题及时拨打12331投诉举报电话。

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