绿色小杂粮特色食品深加工项目

发布时间： 2016-11-21 10:32

来源： 大同市招商局

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一、项目名称：绿色小杂粮特色食品深加工项目

二、项目介绍：

左云县是山西省小杂粮主产区之一，小杂粮面积占全县粮食总播面积的90％以上。左云县属典型的黄土高寒丘陵区，无霜期短、光照充足、昼夜温差大等特殊的自然条件，以及历史悠久的种植传统，形成了以马铃薯、莜麦、豆类（大豆、黑豆、豌豆、扁豆）、谷子、黍子、糜子、荞麦等为主的小杂粮种植格局，所产杂粮种类多、色泽好、口感好、品质优，是当地的特色产业。

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”早在2000多年前，《黄帝内经》就道出了五谷杂粮养生益气的妙处。近年来，随着人们健康观念的更新，对饮食更加注重营养搭配，小杂粮以其膳食纤维素丰富和保健功能成为人们主食餐桌上的新宠。因此，小杂粮独特的营养价值和保健功能，在居民膳食结构中占的比重越来越大。

而以小杂粮加工而成的左云传统美食，有着独特的配方和工艺，呈现出汲取天地精华的真醇美味。享誉雁门关内外典型的传统美食有玻璃饺子、山药鱼鱼、混糖月饼、左云油璇、蜜酥、大头麻叶、锅魁、麻糖、莜面窝窝等，各种风味美食达二十多种。如玻璃饺子，其皮如玻璃、水晶，玲珑剔透，口感极佳，食之筋、香、松、软，独具特色；如混糖月饼，具有“甜而不腻、酥而不散、久放不馊”的特点……各种美食，各具特色。

本项目将引进现代食品加工技术，对现有杂粮生产工艺进行升级改造，深入挖掘民间传统杂粮主食独特配方及工艺，注重营养性、功能性产品开发。重点发展三大类产品：一是以玻璃饺子、莜麦凉面等为主的小杂粮主食化营养食品；二是以小杂粮月饼、饼干、早餐饼、粗粮锅巴等为主的即食食品和休闲食品；三是发展小杂粮生物营养素等高附加值产品。

三、项目投资估算及利润：

该项目总投资4000万元，预计项目达产后年销售收入8500万元，实现利税1400万元。

四、拟引资方式：独资、合资

五、项目联系方式：

联系人：张佳荣

地址：左云县政府一楼招商局

联系电话：0352－382315015934211802

传真：0352－3823150

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