之前食药稽查支队执法人员对一些大商场超市进行突击检查时，就发现了一些没有按照要求储存销售的熟肉制品。

　　执法人员特别提醒，炎热夏天，在外面吃东西一定要注意，海鲜记得要蒸熟后再吃，一旦发现食品变味变质，千万不要食用，如果遇到食品安全问题，可以拨打12331投诉举报。

　　高温高湿季节食品安全风险清单包括，肉制品，水产制品，乳制品和特殊膳食食品，酒类，饮料，速冻食品，食用油油脂及其制品，糕点及饼干，冷冻饮品。

　　夏天温度高，利于微生物生长繁殖，所以食品很容易变质。还有就是咱青岛人一到夏天就喜欢喝个啤酒吃个烤肉，您在外吃烤肉的时候一定要选择一个卫生条件好的场所，别让您的肚子跟着自己遭罪。

　　执法人员介绍说，在这个食品风险清单里，比较容易出问题的要数食用油和糕点，这些食品如果不按照标签上标注的储存条件，很容易造成霉变，而一些速冻食品如果温度不到，也很容易造成菌落总数和大肠杆菌超标。另外，像干制海产品，有些商户为了储存，还会非法添加二氧化硫等。