当天上午，会议结合近年来餐饮服务环节监管中发现的问题，重点围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》及餐饮企业食品安全标准要求等内容进行授课辅导，通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑，提高了餐饮服务人员落实食品安全监管要求的实践操作能力。据统计，此次培训共发放了餐饮服务知识培训资料500余份，现场签订食品安全承诺书96份。

　　红网岳麓区分站5月4日讯（通讯员 袁英）为进一步加强餐饮服务环节食品安全的监督管理，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识，5月3日，湖南省长沙市岳麓区银盆岭街道组织开展辖区餐饮服务食品安全知识培训，街道食安办组织食药监所、社区(村)专干及餐饮门店负责人等100余人参加会议。

　　街道食安办负责人表示，近年来，街道加大监管力度，切实增强食品业户的知法守法、责任自警、规范自律等意识，深入推进“食安城市”创建活动。下一步，街道将总结培训经验，深化培训成果，扩大培训范围，提高培训质量，为规范我街餐饮服务食品安全管理打下坚实的基础。

　　会后，各餐饮服务企业负责人纷纷表示，培训会紧贴实际、内容详实，不仅让餐饮管理人掌握了国家相关法律法规，同时也了解了餐饮食品安全工作的重点和要求，希望今后有更多机会参加此类高质量的培训会。