张高立说，苗种培育阶段通过循环水育苗通过集中收集、过滤、生物池活菌分解、臭氧紫外杀菌消毒和加温等流程，对养殖水体进行循环使用；在中鱼生产阶段，基地实行跑道养殖的方式，通过机械装置使养殖水体循环流动的新型低碳高效生态流水养殖模式，运用药食用源、草本调理的古法养生思维，制定以防疫免疫为中心的健身健康养殖方案进行养殖生产；最后在成鱼生长阶段，采取全封闭鱼工厂循环水养殖。

记者发现，销售过程采用先进打码技术和销售专用暂养设施结合，全程透明销售。对每一批鱼进行编码，将生产过程的养殖单元投入品等操作全程记录、追溯。

张高立说，恒泽公司按现代农业企业运营机制管理，运营良好，园区为无公害农产品产地、水产品均为无公害农产品；销售上坚持以都市放心消费为核心，走专属渠道：大型食堂、品牌店、商超、农贸市场直销方式和餐饮专业化市场批发代理。现在直供浙江省政府食堂、浙江省府机关幼儿园及部分省直机关单位食堂，为淡水鱼全品种配送。

杭州市食药监局党委书记、局长陈祥荣表示，市场监管部门积极发挥监督检查和监督抽查两个重要职能，动态监控食品安全状况，通过监督超市、倒逼和推动食品全链条管理水平提升；农业部门强化对基地种养殖过程规范化指导与监管，落实农产品基地检测和合格证准出制度。