尤值一提的是，万人共品察哈尔奶茶。美食节开幕当天，直径6米的青铜奶茶壶将问世，现场用“世界最大”吉祥奶茶壶熬制奶茶，举行敬献正宗察哈尔奶茶民俗礼仪，邀请市民品尝，万人共同见证入选“世界吉尼斯纪录”的一刻。“成功申请世界纪录后，奶茶壶一战成名，集宁吃街想不火都难”。乌兰察布市餐饮与饭店行业协会副会长宝梅花认为。

　　集宁吃街 乌兰察布旅游新去处

　　“吃街”所占地曾是元朝集宁路所在地，那时的集宁路城市虽小、市井繁华，是元朝商贸交易的代表性市场。

　　今天的“吃街”建设于原集宁路古城向西12公里处的集宁新区，与历史恰巧重合，以弘扬乌兰察布市特色小吃饮食文化为突破口，主要经营地方特色商品、旅游休闲商品，既是对“集宁路”商贾历史的追探，更是乌兰察布发展文化旅游产业的愿景。

　　美食节在乌兰察布新时代家园二期商业步行街启幕，会场由广场、商铺等组成。美其名为乌兰察布“吃街”，“可谓是集宁新区的新区”，乌兰察布市餐饮与饭店行业协会会长冯塞北介绍，“‘吃街’距离高铁站主干道近，交通方便，四周是居民区，市场前景好，商铺已入驻了32个，美食节之后必是一大好去处”。

　　生活，唯美食不可辜负，走，去乌兰察布美食文化节，感受美食与文化的碰撞，去集宁路“吃街”，聆听美食的锻造声音，大快朵颐地来一场美食风暴。（皇甫美鲜  连冠华）