在餐饮服务环节，以学校及其周边、旅游景区、城乡结合部、农村地区为重点区域，以学校（含托幼机构）食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、聚集性餐饮单位、网络订餐、农村集体聚餐、小餐饮为重点业态，以人员体检、原料采购、食品贮存、加工制作、添加剂使用、设备设施维护、餐饮器具清洗消毒为重点环节，以开学前后、旅游旺季、传统节日、各类集会为重点时段，以肉及肉制品、食用油、调味料、外购散装熟食等为重点品种，以无证经营、从业人员无健康体检证明、原料采购查验和记录制度不落实及使用劣质、过期、“三无”等食品原料制作食品，不按要求存放和贮藏食品，在食品中违法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、餐用器具清洗消毒保洁不符合要求等为重点问题，持续开展监督检查和治理整顿。