7月10日，陈崇德称自己研制的酸奶是“零添加”酸奶，即配料只有：鲜牛奶、白砂糖、乳酸菌。没有防腐剂、没有添加剂，这样的酸奶的确很受运输距离的考验。

　　北京的航空货运，这意味着，他研制加工的阿亿兰酸奶首次突破地域限制和运输不便两大瓶颈，飞出天山，飞上首都北京人民的餐桌。

　　陈崇德对产品品质的追求是创业过程中非常优良的精神品质。但在目前来看，新疆的乳制品市场门槛比较低，竞争对手比较多，且大都是规模较小的厂子，竞争已经进入白热化。因此，要想提高市场的占有率，就必须付出更多，因为乳制品是一种快销品，它需要不断地高投入、大力研发。

　　一边扩大生产，一边发展销售网络，目前，阳光乳品厂的直营店已经遍布伊犁州各县市及乌鲁木齐、石河子、克拉玛依等地。

　　信誉和品质一直是陈崇德追求的目标，为了研制出口感纯正“零添加”的健康酸奶，陈崇德一遍又一遍把试验不成功的牛奶全部倒掉。从2007年到2010年的4年时间里，陈崇德倒掉的牛奶价值高达10万元。

　　本报记者张云梅通讯员何龙

　　创业的道路总是很艰辛。“10年的经历，对我来说非常不容易，记得刚开始，为了学技术，我以各种身份，到库尔勒、克拉玛依等地的厂子去参观学习。”回忆起从前，陈崇德感慨万千，“那时候什么都不懂，仅凭一腔热血，说干就干，摸着石头过河。”

　　良心和细心为陈崇德一步步赢得了市场，“阿亿兰酸奶”的名声在察县奶牛场不胫而走，很多外地的朋友路过奶牛场，都会顺道带上一桶一饱口福。

　　对！一定要做自己的品牌。心里有了这个信念，陈崇德开始考察市场，一个偶然的机会，在山东的同学建议他做酸奶。“当时，国家也提出"一天一包奶"，我觉得这个市场很有前景。”陈崇德说。

　　信心满满的陈崇德决定回到家乡察县创业，经过一番考察，2007年，占地约两亩的阳光乳品厂在察县奶牛场落地了，生产的酸奶起名“阿亿兰”。

　　7月10日，正在查看酸奶各项检测指标的陈崇德。华岩明摄

看全文

　　最惨痛的一次教训莫过于2010年。那时临近春节，订单也多了，3吨酸奶的订单让陈崇德一班人兴奋不已，加班加点地收奶、监测、上马生产。忙活了十多天，没想到酸奶一出来，酸度太重，味道不纯，成品检测指标存在一点点偏差。眼看着白花花的酸奶无法卖出去，陈崇德的弟媳妇坐在厂房门口泪雨滂沱。

　　就在今年5月份，还先后有四川、重庆、山东、北京的几位客商，纷纷找到陈崇德，表示要代理他的酸奶。原来他们从朋友那里喝了阳光乳业的酸奶后，都被酸奶的品质打动。

　　“给我感受最深的就是蒙牛，最初它也是一个小厂子，却做到这么大，了不起。我坚信，我也行。”陈崇德说。

　　新疆佳农优品生态农业有限公司董事长周为民：

　　“我的信心越来越足了。现在，我正在研发新的品种——"零添加"奶疙瘩，”陈崇德说，“将来，我的所有产品都要绝对做到"零添加"，形成自己独特的品牌特色，我要让阿亿兰成为察县农产品(000061,股吧)绿色品牌的又一张名片。”

　　当陈崇德把100公斤酸奶送上飞往首都

　　“后来我们认真调查了这次酸奶变质的原因，就是奶源的问题，我们自己把关不严，将不符合标准的牛奶收购回来了。”惨痛的教训让陈崇德更加认识到检测水平、技术把关的重要性，“这次教训之后，只要伊犁、乌鲁木齐、内蒙古等地有牛奶监测等方面的培训，无论再远、培训费再高，我都会送技术员出去培训。这几年，光培训费用就超过了10万元。”

　　支招

　　随着消费者对“阿亿兰酸奶”的青睐有加，陈崇德在奶牛场的小厂房已经满足不了市场的需求。2014年，他投资1200多万元，进驻察县伊南工业园区，建设了两个车间，年生产酸奶可达1万吨。目前，已带动周边养牛大户200多户，近千头奶牛的生产规模。

　　陈崇德要想实现长期可持续发展，就要综合考虑市场前景，选对选准项目。

　　“那一次，对我们打击太大，3吨酸奶，光牛奶成本就是两万元，而且我们将酸奶倒掉后，为了保住客户，只好高价从别的厂家买来酸奶，再低价批发给经销商。这样一折腾，5万元没有了。那时候，我们一年的纯利润差不多就是5万元。”

（责任编辑： HN666）

　　选好了路子，陈崇德先后去了内蒙古、库尔勒、昌吉等地的各类乳品厂。

　　陈崇德是土生土长的察布查尔锡伯自治县（以下简称察县）人，1998年中专毕业后，他先后在独山子石化厂上班、新源县卖农机具。“卖了几年农机具后，我的客户越来越多，口碑也越来越好，但销售量一上去，厂家就开始涨价，这也让客户感到不满和失望。那时候我就想，如果是我自己的品牌，就可以自己做主。”

和讯网今天刊登了《打造“零添加”食品品牌的较真小伙》一文，关于此事的更多报道，请在和讯财经客户端上阅读。