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2017年07月11日 17:32 中時電子報

李芃萱 韓福宇

泰國國際食品展THAIFEX已展出13年，由於參展範圍廣泛、定位分明，對於貿易採購商來說是一個理想的商品資訊交流平台。展覽中針對有機食品和清真食品等全新主題，也安排了特別的展出平台，每年都吸引大量海外選手參賽和媒體關注。

今年台灣的參賽者中，也有不少獲獎者，獲最多獎項者是來自榮貞食品的李慶浩，在「義大利麵-職業組」憑藉「奶油鮭魚捲雞油菌藍乳酪馬鈴薯麵疙瘩」摘奪銀牌；以及最年輕的獲獎者張庭華，在「豬雞雙拼-職業組」憑藉「菠菜雞肉捲佐甜菜醬及鳳梨莎莎豬排」摘奪銀牌，這些表現讓在場台灣代表都非常興奮。

THAIFEX在食品科技區展示了主要針對東南亞食品行業的新技術，如即時食品的快速包裝等。 由於大多數的參觀人員來自馬拉西亞、新加坡、香港、中國、菲律賓、日本、台灣和越南。還有一部分人員來自澳洲、印度、南美、北美、中東歐以及中東。對於參展商來說，亞洲世界食品博覽會可被視為該地區食品飲料業的中心。

另外，由於與曼谷亞洲美食展同期舉辦的緣故，供應商們在展會上認識了更多食品和餐飲業的新客戶和食品產業專家，兩展都在紅酒、美食和酒店、餐飲服務設備方面展出各種專業產品。曼谷亞洲美食展與亞洲世界食品博覽會同時舉行，在食品飲料業界獲得了非常積極的反應。

台灣參賽人員獲獎情況如下：

李慶浩：在「義大利麵-職業組」憑藉「奶油鮭魚捲雞油菌藍乳酪馬鈴薯麵疙瘩」摘奪銀牌。 在「澳洲牛肉-雙味」憑藉「油封牛嫩肩佐香橙味噌醬及黑胡椒牛排佐馬落拉醬汁」摘奪銅牌。在「羊肩肉-職業組」憑藉「爐烤羊肩佐紅酒羊肚菌醬及甜菜汁」榮獲佳作。

張庭華：在「豬雞雙拼-職業組」憑藉「菠菜雞肉捲佐甜菜醬及鳳梨莎莎豬排」摘奪銀牌。

陳建村：在「羊肩肉-職業組」憑藉「紅酒羊肉佐薄荷甜菜醬」榮獲佳作。在「豬雞雙拼-職業組」憑藉「羅倫斯奶油白醬佐雞肉及蘋果芥末佐豬排」榮獲佳作。

(中時電子報)

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