2017北京有机食品展览会/邀您品味有机茶
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(1)常规茶叶产品的质量审定通常是通过对终产品的审定来实现的，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终产品进行必要的检测，更重要的是审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否可能受到各种污染的影响。
现代工业和现代农业的快速发展，带来了工业“三废”大量排放以及农业化肥、农药的大量使用，导致农业环境受到严重污染，土地可持续生产能力下降，自然生态系统遭到破坏。同时，由于污染物质迁移与物质恶性循环，并通过受污染的食品、水源、空气而直接危害到人们的健康，人类生存环境日益恶化。环境污染问题已经引起世界各国政府的极大关注。在农业方面，有很多国家，特别是西方发达国家，相继建立专门机构，制定相应的法令法规，严格限制化学产品在农业和食品行业的使用范围与数量，同时还大力倡导发展“有机农业”、“生态农业”等，生产没有污染的安全、优质食品。
(1)向茶叶行业引入了国际有机农业运动联合会（ＩＦＯＡＭ）关于有机食品生产和加工的基本准则。标准是依据ＩＦＯＡＭ有机食品生产和加工基本标准，参考欧盟等国以及我国有机食品标准及绿色食品标准，结合茶业特别是我国茶叶行业的实际而制定的，使我国有机茶的生产与开发等有了一个基本的依据。
(5)尽可能在一个有机质和养分封闭的系统内进行生产；
有机茶是我国第1个颁证出口的有机食品。1990年6月，荷兰颁证组织对浙江临安东坑、裴后茶园进行了有机考察颁证，由浙江省茶叶进出口公司出口。目前，浙江省武义、临安、义乌、宁海、普陀、建德、绍兴、仙居、上虞、开化、淳安、诸暨、金华等市县都在积极开发有机茶，现有十余家茶叶生产单位和贸易公司获得有机颁证，建立有机茶基地约5000亩，有机茶年生产量和出口量约600t(绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等)，产品主要出口美国、日本、德国、荷兰等国，产生了较好的经济效益和生态效益。还有13000余亩茶园正在进行有机转换，其中一部分将很快获得有机颁证。此外，江西、江苏、福建、云南、湖北、湖南、河南等省地都在积极开展有机茶开发.
1、有机茶及其开发的意义
原标题：2017北京有机食品展览会/邀您品味有机茶
3、有机茶生产与销售现状
(9)保持农业系统及其周围环境的生物多样性，包括植物和野生动物；
【组委会秘书处】
(3)消费者从市场上购买有机茶，若发现质量问题，可以通过质量跟踪记录系统，追查到全过程的某个环节(茶园和农户)，这是常规茶叶难以具备的。
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4、有机茶标准
(10)获得长期和稳定的经济效益，并从社会和生态方面向一个完整的有机生产链发展。
(2)在农业系统中促进和加强生物循环，即促进和加强微生物、动物和植物群体的生命活动；
(3)保持和增强土壤的长期肥力，保护水土；
随着中国经济市场化改革的不断深入及国际化进程的不断加快，有机食品在中国的发展面临越来越好的制度环境，获得越来越多的政策，迎来了前所未有的大好局面。然而，有机食品是我国的一项新兴产业，作为有机食品的生产大国，中国有机食品未来的市场与发展在全球范围内受到了广泛的关注。面对国内外市场的需求，进一步推动中国有机食品的健康发展，为加快中国有机食品发展和开腿国内外市场创造良好的条件。
(4)规定了有机茶认证机构必须具备的条件和开展有机茶认证过程必须遵循的程序。
(1)生产出足够数量的高营养品质的食品；
有机茶最早在斯里兰卡开始生产，随后在印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚及中国相继出现有机茶园和有机茶生产。目前世界有机茶销售量为6000t左右，主要是红茶，约4000t，其次是绿茶，约2000t，还有少量乌龙茶。有机茶主要销往西欧、美国和日本等国，有机茶销售量约占上述国家和地区茶叶销售量的1%，而有机食品销售量在上述国家和地区已经占到5%以上，并且以20%的年增长率增长，因此有机茶市场还有相当大的发展空间。有机茶市场目前尚处于成长期，呈供不应求的状态。
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(2)规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求，因此标准看起来更象是指导有机茶生产和加工的技术规范。
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从终端产品外观上看，很难区分该产品是有机产品还是常规产品。就产品质量的认定来说，有机茶产品与常规茶产品有以下区别。
(4)尽可能地利用当地农业系统中的可再生资源；
有机茶是从英文直译过来的，这一名词在80年代后期随着国际市场对有机茶的需求传入我国，并很快受到茶业界的普遍重视。这是因为有机茶是一种无污染的保健饮品，它与当今人们日益增强的健康保健意识相适应，具有很大的潜在市场。开发生产有机茶，不但可以获得较高的经济效益，而且还可减少因大量施用化学肥料、农药对土壤与环境造成的严重污染，符合国家环境保护的基本国策，这在环境、资源等问题日益严峻的今天，其意义尤为深远。
2017北京有机食品展览会/邀您品味有机茶
2017-09-29 13:39 来源:2017北京有机食品展 茶
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(7)种植业和养殖业并举；
简单地说，有机农业就是一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业。它遵循以下主要原则。
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上述有机茶标准有如下要点：
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2、有机茶与常规茶产品的区别
(8)使由于农业活动造成的各种形式的污染降到最低；
2017北京有机食品博览会/邀您品味有机茶
(2)常规茶叶种植过程中通常使用化肥和农药，而有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，这不仅保护了农田生态环境，而且丰富了生物多样性，使环境、生物、人类和谐共处。
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所谓有机茶，就是在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。
由中华人民共和国商务部批准，中国对外贸易经济合作企业协会、全国绿色产业促进工作委员会、中国健康产业发展联盟、北京千和展览有限公司主办的2017第十九届（北京）国际有机食品和绿色食品博览会，将于12月27-29日在（中国.北京展览馆）隆重举行。
同时，展会期间将举办六场大型活动：1、2017年全国生态绿色农业经济发展论坛；2、北京有机绿色食品食材采购对接大会；3、中国有机农业传统渠道资源对接项目分享会；4、首届青年绿色有机食品电子商务创业大赛；5、百人有机料理健康膳食大赛；6、中国国际有机食品和绿色食品颁奖盛典等；为广大参展商、中外采购商提供有机食品产业领域市场贸易信息，分享有机健康理念，有机技术研发等方面的最新成果。
(6)尽可能地利用那些可以再利用或再循环的材料和物质；
另一方面，有机茶开发有利于我国常规茶叶产品的出口。随着我国加入WTO，国际茶叶市场将进一步对我国茶叶产品开放，关税壁垒将进一步削减，但是技术性贸易壁垒(TBT)呈现越来越严的趋势。例如，2000年7月份欧盟执行新的茶叶进口标准，农药残留指标在现行标准基础上提高10～100倍。以氰戊菊酯为例，在现行标准下出口欧盟绿茶检出率达73%，超标率达37%(欧洲茶叶委员会，1997～1998）。如果执行新标准，我国绿茶将面临从欧盟市场退出的严峻局面。联合利华公司每年从中国进口约5000t绿茶销往欧洲市场，由于农残问题，近年来逐渐转向印度尼西亚进口。有机农业技术有助于降低茶叶中的农药残留，从而有利于我国绿茶出口欧盟国家。