据江苏常熟检验检疫局食品检验人员介绍，食品金属异物问题是加工生产过程中的一大风险，存在于从原料加工到包装的整个环节。金属加工用具的破损，设备维修时的金属残留，都可能给食品带来金属异物风险。检验检疫部门提醒广大出口企业，要从预防和检测两方面来控制金属异物风险。一是要加强生产安全过程控制，做好对生产线的清洁卫生和设施设备维护，避免引入金属异物；二是产品包装后利用金属探测器对产品进行全面的检验，同时做好仪器的敏感性测试，确保有效性。