1000+知名餐饮品牌、100+知名大咖与你相约第三届餐+峰会
1000+知名餐饮品牌、100+知名大咖与你相约第三届餐+峰会
2017-04-20 09:19 来源:内餐
原标题：1000+知名餐饮品牌、100+知名大咖与你相约第三届餐+峰会
我是餐饮人我很累
我是个餐饮小白
我开了家餐饮店
为了开这家店我去外地学习了半年
为了开这家店我拿出了所有积蓄
为了开这家店我背负着家人的不理解，埋怨
为了开这家店深夜老婆熟睡的时候，我仍然辗转难眠
因为我很想把它做好
但现实又那么无耐
为了选个好地方，我跑遍了城市的各个角落，但仍是盲人摸象，心里没底
为了追求完美，我努力让自己成为全才
产品、装修、vi、家具、器皿、营销、人员管理......
我真的很累，力不从心，想大哭一场
为什么做餐饮这么累？
谁能帮帮我？
天空飘来几个字“要么自己变专业 要么找专业的人”
第三届餐+峰会 众多行业大咖把脉餐饮新趋势
（往届精彩瞬间）
移动互联网时代，信息意味着双刃剑
既带来信息的透明化，又带来信息的大爆炸，传统餐饮正面临一个新的营销模式，可能每个人都是“自媒体”，每个餐饮品牌都能自我发声，自我代言，同时餐饮企业面临着信息化的调整，任何微小负面信息都有可能通过微博、微信传播放大到人尽皆知。
如何让你的餐饮品牌迅速引起消费者的眼球，占领市场？
餐饮品牌同时坐拥巨大的机遇，好的策划和组织可以使一个名不见经传的品牌在一夜之间红遍大江南北，让你的品牌像病毒一样疯传，普通的营销手段已经越来越难以吸引消费者的注意力，于是事件性炒作，职业性营销大量催生，事实上我们不用喋喋不休的强调产品的好处，而是需要让消费者投入真实情感，形成持续推荐。
如何化解消费者对营销的抵触情绪？
我们也许很容易发现餐饮市场的流行趋势，却很难主导市场、利用趋势并掀起波澜，培养消费习惯和消费者的认知，代价是巨大的，周期根本赶不上社会的淘汰速率。而好的事件营销能够促成媒体的自发报道和消费者的主动参与和传播。但传播素材不是与生俱来的，是人们创造的。
因此我们应该怎样去做餐饮设计
表达思想、引导消费，才能引起持续不断关注？
实际上我们应该设计出一种在特定环境下能够激活顾客内心的产品与思想线索。因为一边是老品牌迅速转型，旗下分子品牌强势突围，一边是跨界餐饮人大量涌入，年轻化品牌的崛起趋势，餐饮品类之间越来越细分，品牌化周期越来越短，顾客对广告的敏感度越来越低。
每个人都有一种情怀，如何平衡情怀和利益？
今天大家一直说匠心，就好像本次餐+峰会的主题也是回归本质，但事实上在今天的中国，做匠心必然是有前提的，你要消耗得起，保证品质是基础，而规模化和品牌化是活下去的养分。只有把规模做起来才能有资本去做匠心。现在做餐饮必然是开了一家店以后加快复制，热度周期太短，老老实实死磕一家店，风险太高了，追求极致的时候，首先保证我不会死掉，所有的传承要先生存才能传承。
其实想要开始做一个品牌越来越容易
因为所有第三方餐饮配套产业，迅猛发展。三年前移动支付还是个大热点，如今已经变成了我们的消费习惯。外卖单量剧增爆发，物流配送业服务素质随之提高，产业不断完善。以及第三方品牌服务、营销及设计公司，大规模崛起。供应链迅猛发展，第三方代加工，自建中央工厂，共享供应链平台，餐饮品牌连锁越来越需要标准化产品建设。
小品类如何变成大连锁？
最终资本大量涌入餐饮连锁品牌，大批餐饮品牌获得资本融资，遇见小面、伏牛堂、和府捞面、西少爷、仔皇煲、阿拉提等等小品类都将具备大连锁可能性。资本在资源和组织建设完备情况下，对餐饮品牌起到加速作用。以绝味旗下网聚资本为例，16-17年将投资20家餐饮品牌，助理餐饮品牌发展及跨区扩张。
最终你想获得的内容都在这里
这不是一场凑热闹的活动
是让你嗨翻思维的餐+峰会！
2017. 5 . 15
09：00 AM-17：00PM
苏州独墅湖世尊酒店
活动详情
WE ARE WAITING FOR YOU
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总冠名：暂缺
赞助商：睿博数据、巡茶、大渝火锅、中翔集团、海亮香榭时光生活广场、爱客仕收银、有家酸菜鱼、新梅华、开火美蛙鱼头、雅座、苏州日报、7分甜、晋渝小面、阿拉提、海尚蒸鲜、池·威士忌生蚝吧、尼盛尚品汇、硬厨智慧餐饮、佳禾食品、津西新天地、达克布蕾、银豹收银、客如云、易知行、kingpop金泡泡气泡水机、桌宝科技/六扇门传媒、云膳餐饮管理系统、碟中碟食品、石客照明/涣承照明、江苏主流道具、子涵林大厨、青澄酒店陆续增加ING
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