三是落实沟通协调机制。按照建立联系、集中部署、双向监管、三位一体的模式，加强沟通协调，确保工作落实。接到重大任务的通知后，监管部门主动向主办方了解活动信息，要求主办方填写《重大活动餐饮服务食品安全保障监管工作联系单》，详细了解相关信息；活动开始前一到两周，市局邀请主办方，召集区局监管人员及餐饮企业负责人进行集中部署，统一明确任务、细化分工、提出要求，并建立重大活动保障微信联络群；对涉及多个行政区域的保障任务，如集中供应膳食的配送，加工地与配送地不在一个行政区域，我们采取发货签封与收货核查的双向监管制度，防止因监管疏忽出现问题。通过市、区监管部门，主办方及餐饮企业三位一体共同努力确保食品安全监管保障落到实处。