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江苏常州检验检疫局提醒：欧盟丙烯酰胺出新规 出口食品企业需加
2017-12-29 12:03
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据悉，这是自今年8月份欧盟发布《建立缓和措施和基准水平以减少食品中丙烯酰胺含量》通报后正式发布规范。丙烯酰胺是一种可增加癌症风险的化学污染物，主要在油炸、烘焙和烤制等高温加工过程中产生。欧盟食品安全局经过评估发现，欧洲民众从油炸马铃薯、咖啡以及饼干等谷物食品中摄取了最多的丙烯酰胺。丙烯酰胺对于人体健康构成威胁，尤其是婴儿的健康。
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