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　　今日上午，洛阳市食品药品监督管理局西工分局在洛阳正大食品有限公司组织开展了一场食品安全突发事件应急演练活动，西工区辖区近20家生产企业食品安全负责人现场观摩、学习。

　　本次食品安全突发事件应急演练采用桌面推演的形式，现场十余人分角色演绎，模拟了某公司发往河南各大型超市的五香猪蹄产品发生批量涨袋事件后，公司食品安全应急小组如何快速启动食品安全应急预案——将问题产品进行召回——进入应急处理程序——最终维稳事件的一系列过程，既检验了生产企业对食品安全事件的应急反应和系统处置能力，同时也为在场生产企业提供了一个生动的学习样本。(见习记者 谢娜娜 通讯员 马巧艳/文 见习记者 徐文波/图)

　　春节将至，食品生产、运输、仓储、销售等迎来高峰，如果遇到食品安全突发事件该如何处理？