康发食品：小瓶罐里的大财富

“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期、肉罐头会过期、连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？”这是1994年上映的《重庆森林》里的经典台词，罐头也被赋予了某种含义。八九十年代的中国，罐头食品曾在很长一段时间里扮演过味惊四座的角色，也成了现在很多人心中的一个难以忘怀的情结。

按以往惯例，每年进入岁末寒冬，果蔬类罐头生产企业大都已处于生产淡季。在山东临沂市康发食品饮料有限公司的生产车间里，却显现出另一番景象。作为用菌、果杯和果酱5大系列300多个罐头品种，在国际国内市场很受欢迎。谈到康发食品成立的初衷，“康发从一个小作坊做起，用家乡的水果在罐头行业锻造出了自己的品牌。”康发董事长刘新才介绍，1989年6月创建康发食品饮料有限公司，29年的发展，康发逐渐从一个家庭式小作坊成长为一家集果蔬罐头研发、生产、销售、国际贸易和食用菌种植、生物有机肥加工为一体的现代化大型罐头生产企业，“这与我们坚持实施‘绿色康发’战略，致力于打造人类安全健康食品是分不开的。”

康发食品：小瓶罐里的大财富

一枚罐头的“安全生命线”

做食品就是做良心，康发深知食品安全既是消费者的“生命线”，更是企业的“生命线”。 近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全越来越受到重视,康发食品饮料有限公司在其发展过程中始终坚持产品质量先行的选择，确保为消费者提供安全无害产品。从一个35平方米的小作坊开始做罐头生意，别人用糖精来增加罐头的甜度，康发食品坚持用白糖。由于成本高，第一年就赔2万元，但第二年却因此一举打开了东北市场。2004年，一些不法企业用染色水果罐头来牟取暴利。经有关部门清查，60%的企业关闭整顿。而此时，康发食品新上了一条生产线，普通梨从进厂到成为罐头成品，只需40分钟，而且不用染色都能保持雪白的品质。

康发食品：小瓶罐里的大财富

同时，为了确保食品安全，康发食品非常重视原料基地的建设，先后建设了标准化黄桃生产基地7000亩、草莓生产基地3000亩、黄梨生产基地4000亩，建立起科学规范的“公司+基地+ 农户”的产业化运作模式。同时，他积极适应国际市场的需要，制定完善了一系列规章制度，建立健全了质量管理部门、生产部门、车间班组的三级质量检查体系，并在每个生产环节安装了监控系统，实施了对产品生产过程的严格监控，整个流程形成了一套严密的质量管理网络，保证了食品安全的有效控制。

在发展公司的同时，康发食品很注重履行社会责任和创建节约环保型企业。他所推广的“公司+基地+ 农户”产业运作模式，密切与农户的连接关系，带动了当地及周边地区果品、瓜菜、食用菌种植业的专业化水平的提升，促进了当地农村农业产业化进程，对农民增收、农业增效起到了积极的推动作用。同时，在环境管理、污染治理上，康发公司更是走在了同行业的前列。在锅炉上采用了节能锅炉并安装了水磨除硫设备，解决了煤炭燃烧后对大气的污染问题，并投巨资引进国内最新、最先进的污水处理技术，使污水治理达到了国家规定的排放标准。

康发食品：小瓶罐里的大财富

一枚罐头的“漂洋过海历险记”

根据国家统计局对我国888家规模以上罐头企业统计数据显示，2017年1—10月份，我国罐头企业累计完成产量1023.63万吨，同比增长4.06%；主营业务收入1451.45亿元，同比增长4.91%；利润总额72.27亿元，同比增长4.00%；资产总计931.15亿元，同比增长6.54%。2017年的罐头行业，可谓硕果累累，除了数据喜人外，行业相关标准越发完善、罐头种类日趋多元，更有越来越多品牌和产品作为“中国制造”的杰出代表，受到国际市场认可。

据了解，国际市场对罐头的质量要求非常苛刻，对农药残留、异物控制等方面要求相当严格，为此，康发食品董事长刘新才亲自联系从美国引进了120万元的气象色谱仪，利用该仪器能检测出进厂之前原料的农残，杜绝了农残超标的果蔬进厂。同时引进具有国际先进水平的X光机食品异物探测仪等设备检测产品。目前公司企业技术中心能进行的农残定性检测项目为148项，有效保证了食品安全。通过对农残、重金属、抗生素的检测，加强对基地农民的科学化辅导，严格控制高毒农药的使用，按国际标准组织的规定生产和加工，实行质量与客户投诉一票否决制，从而提高了客户和消费者的满意度，持续稳定了国际市场。

一枚罐头能够从一个乡镇走向国际市场，个中艰辛简直就是一个“漂洋过海历险记”。2008年以来全球经济危机，康发食品的应对措施仍然是质量和创新。2009年，得知一位俄罗斯商人在青岛寻找蘑菇罐头，他马上研发出10几种蘑菇产品，火速打进俄罗斯市场。接着他又针对不同的国家开发出130多种蔬菜罐头。获得各项专利17项，成为当地最具竞争力的罐头企业。 2015年10月30日，山东临沂康发食品饮料有限公司员工喜气洋洋地将一箱箱“康发牌”什锦水果罐头装入集装箱，因为这批罐头将远渡重洋，运往到中非共和国。这标志着康发公司已正式成为联合国采购供应商。“加入联合国全球采购的‘朋友圈’，是康发公司加速‘走出去’的重要一步，随着国家‘一带一路’战略的实施，康发将深耕国际市场，打造国际品牌，掘金丝路。”康发公司董事长刘新才介绍。

为完善管理市场，适应国际市场的需要，公司自觉开展国际质量体系认证工作，制定完善了一系列规章制度，建立健全了质量管理部门、生产部门、车间班组的三级质量检查体系，并在每个生产环节安装了监控系统，实施了对产品生产过程的严格监控，整个流程形成了一套严密的质量管理网络，保证了食品安全的有效控制。公司先后通过了ISO9001、 HACCP、IFS、BRC等认证，康发食品在美国、日本、韩国、俄罗斯、欧洲等40多个国家和地区成为畅销产品，受到国外客商的高度评价。