此次监督检查主要针对辖区内食用农产品市场、大型超市、蔬菜销售门店等售卖的黄花菜、皮冻及大宗交易的食用农产品来源，重点检查其索证索票、进货查验制度落实情况，查清其进货渠道，严格检查从媒体曝光的蔬菜批发市场购进的黄花菜等食用农产品，防微杜渐，巩固食安防线。

1月28日，陕西电视台都市快报栏目报道了我市部分市场销售的皮冻检测出工业明胶或重金属超标问题。为确保全区群众饮食安全，碑林区食品药监局高度重视，立即制定下发紧急通知，组织部署监管干部对辖区内黄花菜、皮冻生产经营单位进行全方位无死角排查，过滤疑似情况，杜绝食品安全隐患。

同时，碑林区食品药监局秉承“食安为重，科技先行”的理念，要求监管干部利用快速检测设备对黄花菜等食用农产品重点品种开展快检工作，并制定了针对黄花菜、皮冻产品质量安全专项监督抽检工作计划，安排实施抽检不少于24批次。此次抽检覆盖餐饮、流通等各个环节，要求各监督抽检实施单位以风险排查目的、以问题为工作导向着重消除隐患，回应群众舆情。

西安市碑林区食品药品监督管理局

2018年2月1日

目前，碑林区食品药监局已将样品送交承检机构进行检验并将向社会公布检验结果。