记者在现场采访中了解到，多方面的研究结果表明，有益细菌与人类的生存和健康有着密切的关系。而益生菌可以显著改善人体肠道微生物环境的作用，是目前已经有成功案例可循的，如长喝乳酸饮品可以助消化的科学道理已到了家喻户晓程度，这完全可以用酸牛奶每年以10%的需求递增来说明。因此，专家预言发展益生菌、益生元类食品、保健品，商机无限。

　　记者李星慧张梦影　“由于经济的迅速发展促使人们生活水准不断的提高，医学科学也从治疗医学发展到预防医学，现在又从预防医学发展到保健医学。人们也开始渐渐形成‘已病要治疗，未病要预防，无病要保健’的观念。这也是医学发展的客观规律。保健医学在我国目前还是起步阶段，本世纪必将是保健医学大发展的时代。从这个意义上看益生菌的作用不可忽视，益生菌类食品未来的发展空间潜力巨大。”11月2日，来自中国疾病控制预防中心与食品安全所的冉陆研究员，在广东食品学会组织的“益生菌、益生元与健康”研讨会上， 对益生菌类食品的未来需求作了预测。