本次大会是中国华北地区的国家级、专业级、全产业糖酒行业的一次盛会，是国内外优秀酒饮食品品牌集中展示与交易的实效平台，是山西及周边食品行业年度最大交流交易及市场风向标展示平台，旨在促进山西糖酒食品行业发展、推动食品工业转型升级。本届博览会围绕“中国清香型白酒核心产区和中国山西老陈醋核心产区”两大区域地理概念，推出“中国酿造在山西”的文化概念。