大连市消费指导促进会秘书长、315消博会组委会负责人曹根深介绍说，今年所有食品企业参展前他们都将建立质量诚信档案，这个档案包括企业成立时间，参展食品种类，食品生产过程中执行的标准是国家标准、行业标准还是企业标准，参与食品生产销售的员工是否都有健康证，企业自己的质量宣言是什么？食品售后对消费者有什么承诺？退换货的时间有多长，过期食品如何销毁？食品安全第一责任人企业落实细则等12项内容。此外，参展的生产型食品企业还需要将其采购的原料信息备注到诚信档案里，其中包括原料提供方出示的食品质检报告、交易发票等。据悉，目前不少生产企业的原料都外采的，索证索票是生产企业为消费者入口食品把关的法定义务。“我们要用过硬的指标重新定义315消博会，撑起315展会的不是口号，而是技术和标准的支撑。”该组委会负责人表示，参展企业除了要提前建立质量诚信档案，还需要质量宣言，签订“我的食品安全经”，让企业自律落实到实处，让诚信深入其里。