FIC2018的1400多家国内外展商，将展出食品添加剂、食品配料、食品加工助剂、酶制剂、复配食品添加剂、新食品原料（新资源食品）、食品及制药加工机械、食品包装灌装机械、食品检测设备和技术、包装材料、食品添加剂和配料生产应用技术、专业出版物和媒体等共77大类产品，展品囊括了食品添加剂和配料全产业链的全领域产品和技术，展品的系列化、多元化、高品质化将全方位服食品行业各领域，不断推动食品添加剂、配料及食品行业的可持续发展。