中国餐饮产业年度发展报告作为中国饭店协会服务行业、服务政府和企业会员的行业年度发展报告，是在对全国范围内近千家典型企业调查的基础上进行测算和分析而成，每年报送国家发改委、商务部以及部分地方行业主管部门。十多年来，已经成为政府决策和企业经营投资决策的重要参考。2018中国餐饮产业年度发展报告将对正餐、火锅、快餐、团餐、西餐休闲等细分市场的营收变动、盈利情况、成本支出、员工流失以及消费变化等指标进行分析总结。