淮安是一个同时拥有美酒美食美景的城市。食博会选用的宣传语“香悦食博 醉美淮安”，言简意赅、朗朗上口，便于记忆、便于传播。“香悦”和“相约”谐音，寓意向五大洲的朋友发出邀约，相约中国淮安，相约食博盛会，相约明媚春天，共享合作、分享喜悦。既体现了食博会展品丰富、美食荟萃，又让人心悦神朗、令人心驰神往;“醉美”与“最美”谐音，表明淮安是美酒飘香、美食芬芳的地方，突出表达了淮安有最美的食品、醉人的美酒、最宜人的景色风光。