8月，不二家（杭州）食品有限公司宣布从10月1日起进行价格调整。

9月，徐福记旗下奇欧比品牌宣布升级为雀巢奇欧比,同时总体价格也上调约10%。

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涉及食品加工、造纸等500多万户各类企业！

北京工商大学商业经济研究所所长洪涛分析认为，2017年国内糖价在波动中发展，最近涨价与岁末年初的旺季有关，市场需求推动了其价格上涨。尽管同期国际糖价下跌，但也是其价格较高的相对表现。对于2017年包材价格的上涨，洪涛认为是近两年国内电子商务持续高速增长，所用包装数量庞大导致。

受原材料价格上涨影响的食品企业主要涉及饮料、烘焙、休闲食品、方便面等领域，且拉低了企业毛利率。

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成本加压环保税征收在即 食品企业齐涨价

2017-12-26 21:11 来源:食品饮料行业微刊

原标题：成本加压环保税征收在即 食品企业齐涨价

12月，达利食品发布好吃点品牌调价通知：通知称本次调价由分公司根据实际情况进行调整，并在2018年1月1日前全部调整完毕。

也就是说，涉及到：火电、钢铁、水泥、电解铝、煤炭、冶金、建材、酿造、纺织、制革、发酵、电镀、印染、造纸、食品加工、化工、制药等污染行业。铅原材料厂、钢铁厂、冶炼厂、化工厂等排污严重的企业以及烤漆厂、轮胎厂、车架厂、电池厂、塑件厂等配套企业都将面临税收负担。

为应对原材料成本上涨，一些企业在提价的同时也通过推出新品、优化产品结构来应对。如达利集团于今年7月份推出了10款产品、2大系列和33种规格的早餐糕点，进入较少涉及的早餐糕点市场。9月，徐福记旗下奇欧比品牌宣布升级为雀巢奇欧比，希望能以更国际化、更专业的巧克力品牌形象面对消费者。

而在所有原材料中，白糖价格上涨最为明显。根据中国糖业协会数据，全国重点制糖企业的白砂糖月度销售均价在2013-2017年上半年呈先降后升趋势。从2016 年二季度开始，白糖价格持续提升，至12月时达到顶峰，这种高价位在今年上半年仍旧持续。

早在今年2月,涪陵榨菜就发布公告称，上调了9个单品的产品到岸价格，提价幅度为15%-17%。

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【来源：综合新京报，新快报】

旺旺集团则表示，受纸箱、白糖、塑胶薄膜、马淀粉等原材料采购成本的上升影响，集团上半年毛利率为44.5%，同比下降3.3%。其中米果类产品毛利率为38.5%，同比下降3.2个百分点，同时乳品、饮料类产品、休闲食品类毛利率均同比有所下降。

直接向环境排放气、水、固体和噪声这四种污染物所囊括的范畴可大了。

产品升级缓解压力

12月，沃隆国际发布调价通知：“沃隆每日坚果系列”产品进行适时调价3%~5%，从2018年1月1日开始执行！

凯度消费者指数显示,2017年上半年中国中产阶层家庭已接近7000万户,他们在所有品类上的花费比一般家庭高出14%,越来越多的消费者愿意为高价产品埋单。

涨价已经成为今年食品行业的“关键词”。

《环境保护税法》将于2018年1月1日起施行，明确指出：直接向环境排放气、水、固体和噪声这四种应税污染物的企业事业单位和其他生产经营者，需要缴纳环保税。

不二家在一份调价通知中也注明了“今年我司使用的各种主原材料不断上涨，为了应对材料和人工等费用上涨”，因此进行了价格调整。

原材料上涨在方便面行业也表现比较突出。虽然本身没提价，但统一在今年半年报中称，自2016年下半年开始，糖、包材等原材料价格持续上涨，尽管2017年初开始势头有所改变，但价格水平较去年同期仍有较显著增长。同时，受大宗原物料采购价格上升等因素的影响，其毛利率比去年同期下降3.3%。

达利食品在2017年半年报中表示，集团在3月底开始对大部分糕点类产品进行调价，目的是提升产品的市场定位，对冲原材料价格上升的影响，同时拉高毛利润率。2017年上半年，达利食品的糖、棕油、面粉等原材料成本占总销售成本的54.1%，切片、瓦楞纸箱等包材成本占比为25.5%，综合成本较2016年同期相比有所上升。

针对此轮涨价，大部分食品企业均表示是因为原材料、包材成本的增加。

六个核桃母公司养元食品在今年10月发布的招股书中提及，2017年上半年，公司易拉罐的采购均价受其主要原材料马口铁价格上涨的影响上升5.87%，公司毛利率同比下降2.89个百分点至47.03%。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，原材料价格上涨将给食品企业带来很大挑战，但无论提价与否，最关键的原则还是要通过调整产品结构符合当下消费需求。

原材料上涨或为主因

桃李面包在2017年中期报告中表示其原材料价格上涨较大，可能对产品毛利率带来一定影响。此外，香飘飘、来伊份、三只松鼠都将原材料价格波动列为主要风险之一。