3、时令蔬菜马兰头可分为野生和种植两类。野生马兰头是根茎为红色,叶片颜色偏深绿色,味浓;而种植马兰头是白色根茎,叶子颜色为淡绿,但味道略淡。消费者可以根据自己喜好进行选择。此外,野生马兰头容易受土壤、水源及空气等污染,种植马兰头可能会使用农药,因此建议消费者通过正规的农贸市场去购买,食用前需浸泡以降低农药或污染物残留量。