高雄》高雄國際食品展暖身 港都料理王競賽
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2017年10月14日 22:41 中時
中國時報記者／呂素麗
比賽現場香味四溢，經激烈競爭，選出3組入圍，將在「高雄國際食品展」中決賽，屆時另有專業組及牛肉麵組比賽。
南台灣食品界年度盛會─「高雄國際食品展」將於10月26日在高雄展覽館登場，最大亮點「港都料理王」14日先舉辦校園組初賽，為食品展暖身；每道菜都要以茶葉、在地食材入菜，飲料則以台灣特有的珍珠奶茶為主，與賽的學生個個使出渾身解數，發揮創意製作佳餚，爭取佳績，最後選出3名入圍者將參加決賽。
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「港都料理王競賽」校園初賽14日下午在大魯閣草衙道購物中心水驛廣場舉辦，以「佐茶天菜」為比賽主題，共有8組學生參賽；國立高雄餐旅大學西餐廚藝系副教授王儒堅說，各組除做出一道以茶入菜的佳餚外，更要調製台灣特有的珍珠奶茶，彰顯台灣傳統茶飲。
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2017.10.14 高雄市 ▲「2017年高雄國際食品展」港都料理王校園組初賽14日在大魯閣草衙道購物中心水驛廣場舉行，參賽學生發揮創意製作佳餚。（呂素麗攝）
王儒堅表示，料理競賽評審以創意、衛生及說菜為標準，參賽學生必須端著自己的作品上台介紹自己的菜餚，也可以訓練學生的膽量。
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(中時)
「高雄國際食品展」由經濟部國際貿易局主辦、中華民國對外貿易發展協會執行及高市海洋局協辦，今年突破800個攤位，共吸引14個國家參展，各帶來特色美食如日本的大福與煎餃、韓國的人氣海苔零嘴、印尼的可可製品、奧地利的南瓜籽油及比利時啤酒等，本土和異國美食齊聚展場，民眾可大飽口福。
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2017.10.14 高雄市 ▲「2017年高雄國際食品展」港都料理王校園組初賽14日舉行，參賽學生專注製作珍珠奶茶。（呂素麗攝）3組入圍包括高雄市中山工商曾子熙和助手黃怡萍的「雄讚莊園」；三民家商邵琮崴和助手蔡宗憲的「打狗知味」，及三信家商洪瑞欣和助手王嵩捷的「吃粽提燈賞金龍」。
呂素麗