中国食品工业近几年始终以令世界瞩目的速度迈步向前，取得了辉煌的成就。现代食品工业的发展离不开食品设备的发展，食品设备是食品工业的物质保障，为食品工业提供强有力的支撑。中国食品设备工业也经历了从完全依赖进口，到引进模仿，再到自主创新的过程，作为新兴行业的中国食品包装机械工业，在食品工业的强劲推动下也取得了长足的进步，但目前中国食品设备行业的发展与食品工业的规模化，自动化和精细化远远不相匹配，中国食品设备行业已经成为中国食品工业高速，高效发展的瓶颈。在这样一个向着自主创新转型的过渡时期，中国食品科学技术学会食品机械分会应运而生，他肩负责提高食品装备行业的整体自动化水平，工业化水平和现代化水平的历史使命，任重道远。