“通过深度调研，我们确保从产品初始设计到外观包装，每个环节都合年轻人口味；以‘做自己’等为主题的外观形象，天然地吸引了年轻群体的目光和认同感。”黄秋平总结道。

　　 位于龙海市的蔡记食品有限公司厂区内工人正生产肉制品。

　　2016年开始，“冻干”食品悄然走红。国内许多品牌纷纷布局这个新兴品类。想要从众多竞争对手中脱颖而出，产品的差异化是品牌突围的核心竞争因素。

　　位于龙文区的福建裕兴果蔬食品开发有限公司生产平稳有序。

　　位于龙海的紫山集团厂区内工人正生产水果饮料。

【1】【2】

　　“根据年轻人无辣不欢的特质，我们研发香辣大虾的便携小袋。漳州的虾量大质优，价格有优势。把堂食菜做成便携包装，契合年轻人的生活习惯。”蔡记食品营销经理蔡志鹏介绍说，他们每个月会对数千条用户评论按照质量﹑口感﹑品控等多维度进行分析，实时进行产品创新。

(责编：陈楚楚、张子剑)

排行榜

　　时尚元素融入现有产品

热点推荐

　　“3月底，从全国糖酒会酒店展回来，公司拿下5000万元订金。我们年轻一代食品从业者还共同发表了食品企业宣言。”日前，龙海市卡尔顿食品公司董事长黄秋平告诉记者，展会之行最大的感受便是，漳州的食品新品和用户互动越来越鲜活有趣，有力地抢占年轻人市场。“年轻人是食品新产品的首批试用者、意见领袖和口碑扩大者，绝大部分食品，只要抓住了年轻人的心，就抓住了整个市场的关键。”

原标题：漳州食品创新 抓住年轻人的心

　　“漳州是国内食用菌主产区。资源就是我们的优势。我们尝试用冻干技术结合食用菌，对这个新兴品类进行探索。”成发农业开发公司总经理杨建木告诉记者，尽管当时市场已被冻干水果主导，但冻干食用菌这个“后来者”很快便占据了相当的市场份额。“很多年轻人意识到，健康饮食是长期且重要的投资行为。而冻干食用菌，既能保证营养元素的摄入，又有香脆口感，很快就走红了。”杨建木说。

　　卡尔顿、猴菇饼干、土楼梦工厂、卢司令……在如今的漳州食品行业里，年轻“黑马”不时涌现。创新品牌盘踞各路市场之时，老牌食品——白水贡糖、海澄双糕润、平和枕头饼等，通过新潮的包装又重返大众视线。“很多老牌食品已经开始注重设计包装，不再守旧。”95后大学生李安满认为，传统漳州食品品牌开始受到年轻一代的关注，这很重要。

　　把年轻和时尚元素融入到陈旧的烘焙品类中，烘焙业的年轻一代黄秋平做到了。“食品消费能体现年轻人的价值观和生活方式。胡萝卜、牛油果、草莓等系列植物面包，区别于传统的面包口味，给人感觉清新健康。”黄秋平说。