为促进食品生产企业落实主体责任，消除食品生产安全隐患，厦门市集美区市场监督管理局开展食品生产企业飞行检查。此次重点检查消费量大的粮食加工生产企业、配送学校糕点的生产企业、上年度监督抽检不合格的食品生产企业以及乳制品、调味品、肉制品等风险隐患大的4类食品生产企业，主要检查进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付等9类54项内容。同时，委托第三方抽检机构开展监督抽检，共抽检糕点、调味料、方便食品等26类食品14个批次。检查结束后，下达《食品生产企业飞行检查警示函》10份、《集美区食品生产企业飞行检查情况通报》16份。