中安在线、中安新闻客户端讯 2月27日，安徽省食药监局召开全省食品生产经营监管工作视频会议。记者从会上获悉，我省今年将在强化日常监管、深化专项整治、创新监管方式、推进社会共治和加强廉政建设等方面一齐发力，对全省食品生产经营企业日常监督检查实现“全覆盖”，切实保障公众饮食安全。

　　据悉，2017年，省食药监系统围绕“抓监管促发展”这条主线，按照“严防、严控、严管”的总体要求，求真务实、真抓实干，食品安全监管各项工作稳步推进，守住了不发生重大食品安全事故的底线，维护了食品安全稳中向好的局面，取得了新的明显成效。

　　去年，为规范全省“三小”食品监管，出台了《安徽省食品小作坊登记管理办法(试行)》《安徽省食品摊贩备案管理办法(试行)》《安徽省小餐饮备案管理办法(试行)》等配套规定。食品生产、流通、消费三个监管环节提前完成了全省食品生产经营单位首次风险分级任务，全省食药监系统规范监督检查事项，强化日常监管，狠抓飞行检查和督查落实。围绕重点品种、时段、区域加强监管；开展食品安全问题隐患专项治理；积极处理“肉松是棉花做的”、天津市静安区独流镇假冒劣质调味品流向我省等突发事件，做到风险隐患提前发现、尽早处置，提高了监管工作的靶向性。开展食品安全规范化食用农产品集中交易市场、“放心肉菜示范超市”等创建活动，有序推进“明厨亮灶”工程建设，完成《食用植物油生产企业食品安全追溯操作指南》编制；注重加强基层业务指导和培训，有力地提升了全系统监管业务水平。

　　2018年，安徽省食药监系统将紧紧围绕“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的重大部署，牢固树立以人民为中心的监管理念，严格落实“四个最严”和“四有两责”要求，完善监管体系，加大监管力度，不断提高食品安全监管水平，重点在“突出监管重点，强化日常监管；坚持问题导向，深化专项整治；发挥示范引领，创新监管方式；夯实监管基础、推进社会共治；坚持一岗双责，加强廉政建设”等五个方面发力，全力推进食品安全监管各项监管工作，保障广大人民群众吃得更安全、更健康。

　　省食药监局副局长吴丽华表示，今年全省还将大力推进食品生产经营单位追溯体系建设，出台食品追溯指导意见。以婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等产品规模以上生产企业为重点，以食品安全全过程记录为抓手，监督和指导企业建立健全食品安全追溯体系；调查摸底全省食品批发企业追溯体系现状，指导并督促食品批发企业逐步建立食品质量追溯体系，覆盖率达100%。(记者 朱赟)