魅力与创新散发的时节，美国加州巴旦木协会惊喜亮相上海中食展!

　　【慧聪网|食品工业】SIAL China 2018 中食展于5月16日—18日在上海新国际博览中心举办，SIAL China展会不仅是国内，也是亚洲颇具规模和知名的国际食品展，今年来自海内外70个国家和地区的3,400家展商亮相于本次展会中，中食展涵盖了从食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场，到酒店、餐饮业等食品与饮料采购的各个领域。并且高质量的观众为参展商带来了众多的商机以及合作交流的机遇。并且今年SIAL China展会接待了110,000位专业观众。

　　此次，美国加州巴旦木协会也亮相于此次展会中，这次给我们带来什么亮点呢?

吸引的源泉 魅力的散发

　　1950年，加州巴旦木的种植者联合起来资助成立了现在为美国农业部监管下执行联邦营销指令的一个非营利性行业协会 – 美国加州巴旦木协会Almond Board of California (以下简称ABC)。协会即不参与、不涉及制定巴旦木食品的区域或市场价格。Almond Board of California (ABC) 以研究为基础，从巴旦木的生产种植、质量与安全及全球营销等方面来支持种植者。

　　先进的技术往往吸引的不只是合作商，也凝聚员工的向心力。加州巴旦木的种植与美国加州巴旦木协会共同发展，随着科技的不断进步，现在巴旦木的种植不再是粗狂式的浇灌，而是采用喷灌和滴灌，采用远程的控制，根据每颗巴旦木树的不同情况进行灌溉，实现浇灌智能化。

　　加州巴旦木富含天然抗氧化素维生素E，可以帮助肌肤抵御自由基，让肌肤由内而外闪耀健康光彩，因此深受女性消费者的欢迎。

　　美国加州巴旦木协会中国区顾问Connie Cheung表示：“在今年上海时装周，广受模特欢迎的食品就是巴旦木!”美丽缺少不了巴旦木，巴旦木可以与美丽挂钩!

市场不断发展 创新萦绕不散

　　随着时代不断发展，消费者对零食所要求越来越高，由最初的饱腹到安全，再到如今全面，深化。这意味着巴旦木需要紧跟时代步伐，迈出脚步，做出创新变化。在这点上，Nan Nan女士表示：“加州巴旦木因为自身所带的特性，相对而言，具备美味、营养的特性，并且在去年更加广泛采用巴氏消毒法，保证给消费者更健康安全的食品。”

　　同时，Nan Nan女士还像我们介绍了现阶段巴旦木的创新与如何将其应用到更多的行业中。从2013年—2017年，巴旦木新产品在全球的增长率是6.4%，中国市场上的巴旦木更是达到了是8.3%的高度。并且巴旦木奶的新品，美国和中国的增长率都超过了20%。

　　巴旦木由最初的零食扩充到零食的交叉，巴旦木的形式，口味，都会有新的变化，例如巴旦木奶，巴旦木酱，海苔里加的脆片慢慢采用巴旦木，用巴旦木做五仁月饼的内陷，牛轧糖的仁采用巴旦木片……巴旦木应用到越来越多具有中国特色的食物和甜点上。　

　　除此外，现在美国加州巴旦木协会也不断地进行技术研究和行业创新，慢慢的将巴旦木的应用由最初的食品行业扩散到其他的领域中。

　　这也将使我们更期待美国加州巴旦木协会在未来给我们带来更多的惊喜!

责任编辑：陈婕婕

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