美国《食品安全现代化法案》的监管标准不仅适用于美国食品企业，也适用于国际食品生产商和加工企业。

国际在线报道（记者胡慧敏）：美国食品药品监督管理局（FDA）4月6日发布了《人类和动物食品卫生运输的法规》，即清洁运输法规。该法规是2011年美国颁布实施的《食品安全现代化法案》（以下简称《法案》）的核心配套法规之一。近日， FDA副局长斯蒂芬·奥斯特罗夫博士（Dr. Stephen Ostroff）带领管理局代表团来京访问，向中方相关管理机构、对美国出口的中国企业以及中国媒体进行法规的介绍和说明。

奥斯特罗夫博士在接受中国媒体联合采访时表示，《法案》）赋予FDA资源和权力，使其在食品监管上能够和食品生产商合作，系统地预防食品安全问题的产生，而不是依赖问题产生后的应对，这是几十年来美国食品安全监管体系的重要转折点。

食品安全事件频发催生监管法案

清洁运输法规是美国2005年开始实施的《食品卫生运输法》的一部分，也是2011年颁布实施的《食品安全现代化法案》）的7大核心配套法规之一。新法规将于颁布之日起60天后生效，即今年的6月6日。该法规通过确定食品运输过程中的安全标准，防止运输过程中造成食品安全风险，如冷藏食品储存不当、装载过程中车辆清洁不充分、运输期间未能适当保护食品等。根据规模不同，企业必须在最终条例发布后1年或2年内遵守。

2011年1月4日，美国总统奥巴马签署《法案》，使之成为正式法律，并在2015年底相继颁布食品预防控制法规、宠物食品预防控制法规、果蔬产品安全法规、海外供应商验证项目法规、第三方审核认可法规共5部配套法规。预计第7部配套法规蓄意掺假法规将于今年5月底最终发布，届时《法案》的7大核心配套法规将全部出台。

国务院食品安全委员会专家委员会委员、中国农业大学