厦门市位于我国东南沿海，面对金门、台湾，邻近港澳、东南亚，区位条件极具有优势，是我国最具吸引力的旅游城市之一。 厦门便利的交通条件，促使商贸交流四通八达，食品销售网络发达，经销、贸易商及配送网络可覆盖整个东南沿海及南方地域，是食品产业企业进行展示、推广、贸易的最佳平台。近年来，我国食品行业总产值也不断增长，据有关媒体预测，我国食品市场规模仍将会以30%以上的速度增长，在2017年会突破万亿元，到2021年将会达到17000亿元。