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耽于国情的国内食品企业正在将市场拱手让人

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  2006年,日本三家公司合资在山东莱阳租种1500亩地种粮养牛。日企不施农药化肥,主打无害产品。由于不采用化学手段,日企田地产量仅为当地人所种田地的一半,5年来一直处于亏损状态。但日企负责人对前景表示乐观,称中国食品安全问题为他们让出了市场。(7月12日新京报)
  
  不打农药“顺天收”,朝日绿源农场的作业方式迥异于目前中国农民的种地方式,更像农耕时代的做法。这让当地习惯于上化肥、打农药的“农把式”有点看不懂,直言日本人“不会摆弄庄稼”。
  
  如果以产量来衡量,日本农场的确不过关,他们的亩产量不足村民们产量的一半。但日本人在中国建立农场,绝不是只为赔本赚吆喝,而是出于一种抢占中国食品市场的长远布局。
  
  近年来,中国的食品安全节节失守,已经到了无路可退的地步。面对日益扩大的国内食品市场,本土的食品企业却面临着集体的信誉危机。但处于危机中的中国食品企业却深陷“国情论”中难以自拔,食品乱用添加剂、乳品标准低,在监管者、专家和企业眼里,都是国情使然,而且这个国情还只准看,不准说。在乳业专家王丁棉关于“中国乳业标准全球最差”的观点引起轩然大波后,光明乳业总裁郭本恒成为首个站出来公开支持该观点的企业家代表,然而郭言甫出,即被光明乳业代其收回。
  
  食品安全差的现实,本土食企耽于“国情”难以自赎的现实,正在成为中国食品市场新的“国情”,这在国外食品企业看来,他们的商机到来了,而这个商机是国内企业拱手“让”出来的。以乳业为例,在经历了“三聚氰胺“事件之后,中国的乳制品市场经历了一场大变局,国内的乳企名誉扫地,外国企业趁机抢占市场,抢夺了话语权。据中商流通生产力促进中心的分析,三聚氰胺事件后,进口品牌占领一线、二线城市80%份额。正因为有此底气,虽然发改委曾约谈6家外资乳企,但他们仍然敢“顶风”涨价。但即便这样,消费者依然趋之若鹜,对国内乳品甩都不甩。
  
  国外食企不但从正面突破,而且还绕到背后,偷偷的在中国建立生产基地。这对国内企业可谓是腹背受敌。虽然目前后者的威胁还不大,但从长远来看,产于中国,销在中国的他们将是国内食企的劲敌。
  
  外国企业可怕的并不是资金雄厚,而是他们对产品质量的“苛求”。朝日绿源农场为了打造循环型农业,生产出纯绿色的产品,宁肯亏损5年,也要花费大力气培育土壤。这种精益求精的劲头,国内企业并不多见,而多见的,是短平快的求利心态。
  
  外国企业致力于打造真正纯绿色、无公害的食品,契合了国内消费者的需求,而外国企业对质量的严格要求,却是国内企业最为欠缺的。随着绿色食品需求的增加,消费人群的扩大,抢先一步的国外食企必将赢得商机。目前,朝日绿源的牛奶销售量以每月20%的速度递增,就说明了这一点。
  
  市场很诱人,竞争却残酷。面对国外食企的两面夹击,国内企业不能指望政府的庇佑,必须苦练内功,以品质挽回信誉,实现浴火重生。若还一再拿“国情”当借口,不知反省,不求改进,必然会被消费者拒而远之,在竞争中败下阵来,将国内的市场拱手让与他人。

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